Kategori

YÖRESEL TATLAR

Kategori

Yıllar önce Osmaniyeli bir arkadaşımdan öğrendiğim bu kömbeyi yıllardır yaparım. Mayalı ve içinde tahin olduğu için çok lezzetli olur. Bu yıl yeğenlerimin isteği doğrultusunda iki farklı kömbe yapıldı:…

İftarda tanıdıklardan gelen sürpriz yemekler sofralarımızı süslüyor. Bugün farklı bir köfte var. Bu köfte bambaşka… İçi bol bol domatesli… Bol bol soğanlı… Belki bilmiyorsunuzdur; Domatesli Köfte Antakya’ya ait,…

Güneyde Adana’ya geldiğinizde simit ve kebaptan sonra rastlayabileceğiniz bir yiyecektir Sıkma. Geleneksel, ince gözleme tadında, peynir ve yufka ekmeğin birleştiği bir lezzet. Hemen hemen herkesin sevdiği klasik bir…

Kuzenimin bembeyaz, maviş maviş, sevimli, dünyalar tatlısı ve çoook yakışıklı bir oğlu oldu. Bütün aile dünyaya yeni gelen Saim Bebek için tatlı bir sevinç ve heyecan yaşıyor. Her…

Enerji veren hafif ve sağlıklı yemekler hepimizin tercihi olmuş durumda. Sağlıklı yemekler denince genelde sebzeli yemekler akla geliyor. Sağlıklı sebzelerden ıspanak, demir dolu harika bir sebze. Ispanak sağlıklı…

Bu ay A+ Dergisi için hazırladığım Aşure ile ilgili yazımı ve tarifini blogumda sizlerle paylaşıyorum. Kültürümüzde bolluğu, bereketi, dostluğu, paylaşımı temsil eden aşure, yüzyıllardır Muharrem ayının onuncu günü…

Antakya’nın meşhur patlıcan kebabını ilk öğrendiğimde evime mangal almıştım. Patlıcanları et köfteleri ile şişlere dizip mangalda pişirmiştim. Sonra yine mangalın üstünde patlıcan kebabını usulünce demlendirmiştim. Zamanla evde mangalda…

Adana Mantısı benim çok sevdiğim bir çorbadır. Misafirlerimin Adana’ya özgü bir çorba ile yemeğe başlamalarını istedim. Bu çorba öyle keyiflidir ki, daha hazırlık aşamasında kızaran mantılar sıcacık alınıp…

Tarif kayınvalidemden. Yıllardır yerim ama tarifini almamıştım ve pişirmemiştim. Eti, sebzesi pilavı içinde muhteşem bir lezzet. Bir kez yiyince fasulye ve bulgur birlikteliği unutulmaz oluyor. MALZEMELER 1 adet…

Pinle