Yürekleri, gönülleri topluma insan kazandırma için çarpan arkadaşlarımla birlikteydim. Birlikte çalışıyoruz; birlikte yapılan herşey daha anlamlı, daha verimli oluyor. Yürekleri sıcacık zarif dostlarıma ziyaretleri için çok teşekkür ederim.…
İftar’a iki saat kala ne pişirilebilir? Sakın çığlık atmayın; iftardan tam iki saat önce pişirdiklerimi görünce ve duyunca inanamayacaksınız. Kesilmiş kare eriştelerden Dul Avrat Çorbası pişirdim. Elimdeki kıymayı…
Hafta içi Adana’da, hafta sonu yayladayız. Yaylada olunca aile büyükleri, küçükleri ve tanrı misafirleriyle beraber iftarımızı yapıyoruz. İftara ve sahura hazırladıklarımız yanı sıra aile büyüğümüz Yüksel Teyze’miz (eli…
İftar’da çorbadan sonra eti sebzesi bir arada pilav tercih etmek çok iyi oluyor. Pişirirken de yerken de yorulmuyorsunuz. Bugün soframda içi semizotlu çorba, börek yerine mahlep kokulu poğaça,…
İftar için misafirlerime hazırladığım yemekler önceden planladığım için oldukça kolay oldu. Bir gün önce şiş börek çorbasının tanelerini hazırladım. İslim kebabı için gerekli eti ve patlıcanları aldım. Portakallı…
Bu yıl bahar biraz nazlı geliyor ve gelirken de soğuklar kendini son kez hissettiriyor. Soğuk kıştan ılık bahara geçerken misafirlerime bahar tatlarıyla dolu bir sofra hazırladım. Neşeli,…
Baharın geldiği sofralarımızdan belli oluyor. Arkadaşlarımla birlikteydim. Bahar temalı bir çay sofrası hazırladım. Masamızda renkli bahar çiçekleri, pastalarımızda çiçekli süslemeler ve renkli çiçek çikolatalar yer aldı. Tarifler kolay,tatlar leziz. …
Her yıl kutlanan Sevgililer Günü, bana göre sevgiyi seven kişilerin günü. İki sevgili olabileceği gibi arkadaş, dost, çocuk sevgisi de olabilir. Sevgililer günü tek bir günle sınırlanmamalı,…
Yoğunluktan yayınlamaya yetiştiremediğim geç kalmış son menüm. Ramazan ayını bu menümle yolcu ediyorum. Çorbamız fırında közlediğim mevsimin kıpkırmızı domatesleriyle Domates çorbası. Böreğim börek duayeni kayınvalidemin tahinli açma börek…
Hanımların ‘İftarda ne pişirilecek?’ sorusuna bir nebze yardımcı olmak için, uyguladığım ve beğendiğim menülerimi sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bu kez yeğenimin yaşgününü de çok sevdiği nutellalı cheesecake ile…