Kategori

FRANSIZ MUTFAĞI

Kategori

Makaron merakım bu kez fıstıklandı. Yemyeşil antepfıstığıyla bütünleşen makaronların tarifi duayen Pierre Hermé’nin MACARONS kitabından. Her bir basamağı dikkatlice uygularsanız, fırında eteklenen, ısırınca dışı kıtır içi yumuşacık başarılı makaronlar yapmanız çok…

”Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” ; atalarımız öyle diyor. Peki karşınızdakine içinde sevginizi, kalbinizi sunduğunuz bir kahveli makaronun kaç yıl hatırı vardır? Bilmiyorum; bekleyip göreceğim… Bu…

Makaronlara olan düşkünlüğümü biliyorsunuz. Okuduklarımdan  sonra denemelerim olmuştu ve bir kursa katılıp makaron püf noktalarını da öğrenmiştim. Makaronları kendimce tutturuyordum. Evimizin neşesi kızım, benim ilgimi bildiğinden Macarons – Pierre…

Eşim tatlı, pasta meraklısıdır. Yıllar önce ilk makaronumu Paris’te yemiştim. Ünlü pastane Ladurée’de pastalara bakakalmıştım. Herbiri sanat eseri gibi hazırlanmış pastaların hepsini tatmak, hepsinden almak istemiştim. Makaronların hayal edemeyeceğiniz çeşitleri…

Pinle