Kategori

KÖFTELER

Kategori

Küçük büyük hepimizin sevdiği köfteyi bu kez fırında salçalı pişirdim. Fırında rahatlıkla yapabileceğiniz sebzeli köftede patates ve bezelye kullandım. İsterseniz et köftesi yerine pirzola veya tavuk da kullanabilrsiniz.…

Ramazan sofralarında yapılan herşeyi özenle hazırlıyoruz. Sahurluk, iftariyelik, çorba, komposto, pilav, börek, tatlı…. vs. bana göre çok özel. İftariyelik için, kolay yapılan içine de et yerine patates koyarak…

Aile büyüklerini ağırlayacağım. Beni bir telaş aldı. Neden mi? Büyüklerin herbiri bir gurme. Büyük yengem, teyzelerim her yemeği usulüne uygun mükemmel yaparlar. Onlara hangi pastayı, böreği yapacağım????? Neyse…

Evdekiler çeşit çeşit pasta ve tatlı merakımı daha sağlıklı yemeklere dönüştürmemi istediler. Hem diyet, hem de iştah kabartıcı mini çöp şiş köfteler yapıldı. Yanına da fırında baharatlı patates…

Pikniklerde, yolculuklarda, kermeslerde kadınbudu köfte mutlaka yapılır. Sıcak da yenir, soğuk da yenir. Oğlum çocukluğunda çok sevdiği kadınbudu köftesini isteyince hemen yaptım. Hem tavada kızarttım, hem de fırına…

Pinle